红烧鱼头怎么做好吃，红烧鱼头的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

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1、材料：鱼头1个。

2、辅料：植物油2汤匙、盐1/2茶匙、八角2个、大葱2段、姜2片、花椒10个、干辣椒3个、蒜5瓣、料酒1汤匙、酱油2汤匙、糖2茶匙、醋1汤匙、蚝油1汤匙、鱼露1汤匙、水适量。

3、将鱼头切成两半。

4、炖鱼头的食材：八角、花椒、干辣椒、葱花、蒜片、姜丁。

5、拌一碗汁：蚝油1汤匙、鱼露1汤匙、醋1汤匙、料酒1汤匙、酱油2汤匙、白糖2茶匙。

6、将油倒入锅中，用调料将炖鱼煸炒。

7、倒入一碗果汁。

8、煮沸。

9、进鱼头。

10、水没有加热鱼头。

11、烧开，盖上盖子，用中火炖15分钟。

12、加盐，大火浓缩汤汁。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。